Рецепт Мясо «Королевское»: Ингредиенты

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие продукты:
Мясо (говядина, баранина или свинина) – 2-3 килограмма
1 яйцо
1 стол. ложка сладкой горчицы
Травяная смесь (петрушка + укроп, мелко нарезанные)
Чеснок – 4-5 зубчиков
Соль, молотый черный перец, перец горошком.

Рецепт Мясо «Королевское»: Способ приготовления:

Кусок мяса промываем, обсушиваем бумажным полотенцем.

Острым ножом делаем дырочки-надрезы в мясе (шпигуем) и кладем в эти надрезы по половинке зубчика чеснока и по одной горошине черного перца.

Противень смазываем небольшим количеством растительного масла. Кладем на него фольгу.

Выкладываем на лист фольги подготовленный кусок мяса.

В смесь петрушки и укропа добавляем взбитое яйцо, горчицу, соль и щепотку черного молотого перца. Перемешиваем.

Смесью, которая у нас получилась, обмазываем мясо со всех сторон. Закрываем плотно фольгой.

Ставим в хорошо нагретую духовку запекаться мясо в фольге на 1,5-2 часа (на медленном огне).

За 20 минут до готовности вынимаем мясо, снимаем фольгу или просто ее разворачиваем на противне и запекаем дальше мясо до подрумянивания. (если есть у плиты режим-гриль – «доводим» мясо на нем).

Мясо «Королевское» готово!

Совет: на гарнир к такому мясу отлично подойдет отварной рис или зеленый консервированный горошек.

Рецепт от: Руфины Угрюмовой