Продукты:

Филе рыбное – 500 гр.

Лимонный сок – 2 ст. ложки.

Масло растительное – 2 стол. ложки.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 долька.

Вино белое – 1 рюмка.

Зелень рубленая – 2 стол ложки.

Огурцы свежие – 25 гр.

Помидоры – 250 гр.

Перец сладкий – 2 – 3 стручка.

Черный перец, соль по вкусу.

Время приготовления – 40 – 50 минут.

Калорийность – 135 ккал. на 100 гр.

Приготовление:

Лимонным соком сбрызнуть рыбное филе и посолить. На сковороду вылить указанное количество масла растительного и на нем обжарить мелко нарезанные чеснок и лук. Туда же выложить рыбу, полить белым вином и обсыпать зеленью. Тушить под крышкой в течении 10 – 15 минут.

Стручки сладкого перца нарезать колечками, и положить на раскаленную сковородку в оставшееся растительное масло. Очищенный и нарезанный дольками огурец добавить к перцам минут через десять, еще через пять минут добавить половинки помидоров. Приправить перцем и солью.

После того, как овощи будут готовы, выложить их на рыбу.

Все это тушить минут пять под крышкой на слабом огне.

Подают блюдо горячим, с картофелем или хлебом.

Источник: